Costa Rica es mundialmente famosa por su café de especialidad , y sus singulares regiones cafetaleras son una parte fundamental de lo que hace que el café costarricense sea tan especial. Las diferentes altitudes, climas, suelos y microclimas otorgan a cada región sabores y características distintivas. Las principales regiones cafetaleras de Costa Rica incluyen el Valle Central, el Valle Oeste, Tarrazú, Brunca, Turrialba, Orosi y Guanacaste. Conocer sus orígenes nos ayuda a co

Como la primera cafetería en Santa Teresa, Costa Rica, en traer este café de especialidad desde las fincas de montaña más hermosas del país hasta la majestuosa playa costera, te contaremos por qué nuestro grano es tan maravilloso.

Una entrevista con Irene Prentice, fundadora de The Roastery Para Irene Prentice, abastecerse de café es mucho más que recoger unos cuantos sacos de café verde. Se trata de crear relaciones, aprender y conectar con las personas y los lugares que están detrás de cada taza que se sirve en The Roastery. Cada dos meses, Irene emprende el viaje desde Santa Teresa hacia las montañas cafetaleras de Costa Rica. Su día comienza alrededor de las 3:00 a. m., tomando el primer ferry y co